4 món ngon từ sa kê

1.Canh sake nấu sườn non

Bước 1: Chần thịt sơ qua với nước sôi trên lửa lớn. Sau đó, cài đặt máy tính hóc môn bỏ nước, rửa thịt lại thật sạch và để ráo.

Bước 2: Đổ 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi và cho thịt vào hầm. Sau khoảng 15 phút, cho sake vào cùng, nấu thêm khoảng 8 phút và nêm lại gia vị.

Dọn tô canh sake khi còn nóng, cho hành lên trên mặt và có thể rắc thêm ít tiêu đen nếu thích.

2. Sake tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Cho bột chiên giòn ra tô, từ từ đổ nước vào và trộn đều để tránh bột bị quá nhão. Sau khi bột đều, đánh quả trứng vào, cho thêm ít muối và đánh đều thêm lần nữa để có được hẩu lốn bột chiên.

Bước 2: Đun sôi chảo dầu. Nhúng đầu đũa vào nếu thấy bọt sủi, có thể bắt đầu chiên.

Bước 3: Nhúng sake vào phần bột và tuần tự thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng mặt hai bên và vớt ra. tuần tự làm na ná cho đến hết phần sake và bột đã chuẩn bị.

Bước 4: Cho sake chiên bột ra giấy thấm dầu và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị bùi ngậy rất tuyệt của món ăn.

3. Bánh sake nhúng mè

Bước 1: Pha bột chiên giòn với ít nước. Chú ý, đổ nước từ từ để không bị nhão và nhớ cho thêm ít muối để bánh làm ra có vị thắm thiết hơn.

Bước 2: Cho mè ra đĩa rộng và đun sôi dầu trong chảo sâu lòng

Bước 3: Nhúng khoanh sake vào bột, sau đó tẩm đều mè ngập tuốt mặt và thả nhẹ vào chảo dầu đang sôi. Trong lúc chiên, trở mặt để bánh vàng đều. tuần tự làm hết hết thảy số sake và bột đã chuẩn bị.

Bước 4: Trải sẵn một đĩa lót giấy chặm và cho sake vừa chiên vào để hút bớt dầu.

Đây là món bánh bạn có thể nhắm nháp cùng bạn bè trong dịp gặp mặt cuối chiều. Muốn bánh ngon hơn, bạn nên dọn kèm sốt mayonaise.

4. Sake bọc tôm chiên giòn

Cách làm:

Bước 1: Trộn tôm bằm và giò sống với nhau cho thật đều, sau đó quết cho hỗn tạp đạt độ dai.
Bước 2: Cho bột chiên giòn ra dĩa, lăn sake qua sau đó quết tôm lên miếng sake vừa lăn bột.
Bước 3: Chiên sake ngập dầu đến khi chuyển sang màu vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, không nên chiên quá vàng để tránh sa kê bị dai.
Dọn sa kê bọc tôm chiên vàng với ít tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.